Вказане на сайті фасування товару може відрізнятися від фактичного
| Найменування | Розфасовка в пакеті, ящику | Дозування, г/кг маси | Характеристика |
|---|---|---|---|
 | Суміші фірми Zaltech(Австрія) | ||
| Фреш Міт УА | П-2 кг | 10 г/кг мяса | Функціональна суміш для обробки свіжого м'яса. До складу входять: регулятори кислотності: Е331, Е500, Е509, загущувачі: Е407, Е415, Е417, кухонна сіль, цукор (глюкоза), антиоксидант: Е316, засіб проти злежування та грудкування: Е551. |
| Колд Пате | П-2 кг | 50 г/кг | Стабілізатор для виробництва паштетів і ліверних ковбас способом холодного емульгування. До складу входять: рослинне борошно (морква, насіння льону), картопляний крохмаль |
| Турбо Рот | П-2 кг | 1 г/кг | Функціональна суміш для прискорення і стабілізації кольороутворення при виробництві продуктів з кольороутворенням при переробці м'яса і птиці. До складу входять: антиоксиданти: Е300, Е316, цукор (глюкоза *), екстракти спецій (паприка). * Носій без технологічного впливу в кінцевому продукті |
| Суперкнак | П-2 кг | 1 кг / 2 кг растительно е масло / 12 кг лёд/вода | Стабілізатор для виробництва емульсій для варених ковбасних виробів. Стабілізатор структури для м'ясних фаршів, паштетів, фаршів пельменів і рубаних напівфабрикатів. Надає продукту м'ясний, щільний укус. До складу входять: рослинна клітковина (пшенична безглютенова), загущувач: метилцелюлоза Е461, цукор (мальтодекстрин). |
| Конзал | П-2 кг | 2-3 г/кг | Препарат для збереження свіжості м'ясних виробів при зберіганні. У складі: цукор (мальтодекстрин, декстроза), сіль, спеції і екстракти спецій (лимон, гірчиця), регулятор кислотності Е262, антиоксидант Е316. |
| Опті-Фреш | П-2 кг | 3-5 г/кг | Харчова добавка для стабілізації м'ясних продуктів. Препарат перешкоджає росту мікроорганізмів, підвищуючи безпеку продуктів при зберіганні. До складу входять: регулятори кислотності: E262, E331, E337, E301, сіль. |
| Євро Конс Фреш | П-2 кг | 2 г/кг | Високоефективний консервант для обробки натуральних ковбасних оболонок. Має сильну антимікробну і антигрибкову дію. Також можна застосувати для дезінфекції камер, обробки туш при транспортуванні. При використанні в напівфабрикатах НЕ толерантний до натуральних барвникаів. До складу входять: регулятор кислотності: Е262, Е337, консервант: Е221 (сульфіт), антиоксидант: Е301 |
 | Суміші фірми Вега Україна | ||
| Вега смак | П-1 кг | 2-4 | Підсилювач смаку для всіх видів продуктів. |
| Вега старт | П-1 кг | 2-9 | Препарат для прискореного дозрівання с/к і с/в ковбас. Стабілізатор кольороутворення для всіх видів ковбасних виробів. |
| Реомікс | П-1 кг | 8-10 | Комплексна добавка для кутерування. |
| Вегафос | П-1 кг | 3-5 | Комплексна добавка для кутерування. Для варених, напівкопчених, варено-копчених та інших м'ясних виробів. |
| Вегафос А | П-1 кг | 3-5 | Комплексна добавка для кутерування. Для варених, напівкопчених, варено-копчених та інших м'ясних виробів. |
| Вегафос L | П-1 кг | 3-5 | Комплексна добавка для кутерування. Для варених, напівкопчених, варено-копчених та інших м'ясних виробів з ароматом лимона |
| Вегафос GL | П-1 кг | 3-5 | Комплексна добавка для кутерування. Для варених, напівкопчених, варено-копчених та інших м'ясних виробів з ароматом лимона |
| Фрешміт | П-1 кг | 2-3 | Освіжувач з консервантами і екстрактами прянощів. Для збільшення термінів зберігання всіх видів ковбас і нейтралізації небажаного запаху і смаку, з ароматом лимона. |
| Фрешміт N | П-1 кг | 2-3 | Освіжувач з консервантами і екстрактами прянощів. Для збільшення термінів зберігання всіх видів ковбас і нейтралізації небажаного запаху і смаку, без запаху. |
| Єврофреш | П-1 кг | 2-3 | Освіжувач м'яса |
| Емульсія гірчиці | Пляшка-0,9 л | 0,4 - 1 | Концентрований екстракт гірчиці, для збагачення і додання пікантного смаку, для всіх видів м'ясних виробів. |
| Колорит рубін рідкий | П-1 кг | 0,3-0,5 | Концентрований рідкий барвник |
| Кноблаух | П-1 кг | 2-3 | Смесь натурального чеснока с экстрактом |
| Стабміт колор | П-1 кг | 0,5-2 | Стабілізатор кольору, антиоксидант, для всіх видів м'ясних виробів. Смак нейтральний. |
| Вегафос 3000 | П-1 кг | 3-5 | Комплексна добавка для куттерования. Для варених, напівкопчених, і інших м'ясних виробів, що випускаються по ДСТУ. |
| Мілк концентрат | П-1 кг | 1,25 л – на 30кг шкіри | Суміш натуральних харчових кислот, застосовуваних у харчовій промисловості, як натуральний консервант, а також для поліпшення функціональності (колагенових) білків. |
| Скін GT | П-1 кг | 0,2-3 | Препарат на основі ензимів, для поліпшення текстури. Скін GT в поєднанні з Mілко концентратом дозволяє отримати дуже стабільну емульсію шкури, з виходом до 450% і збільшенням термінів зберігання до 14 діб. |
| Сапрона(трансглютаміназа) | П-1 кг | 1-7 | Спеціальний ензим універсального призначення. Має особливу властивість: з'єднує між собою протеїнові ланцюги, і ніби знову «склеює» їх. |
| Емульсія часнику | Пляшка-0,9 л | 0,4-1 | Концентрований екстракт часнику, для облагородження і додання пікантного смаку, для всіх видів м'ясних виробів. |
| Колорит буряковий | П-1 кг | 0,1-0,5 | Концентрований натуральний барвник |
| Фаршстаб-колор | П-1 кг | 0,3-1 | Стабілізатор кольороутворення для фаршів. |
| Кутермікс | П-1 кг | 3-5 | Комплексна добавка для кутерування. Для варених, напівкопчених, варено-копчених та інших м'ясних виробів. |
| Кутергольд | П-1 кг | 3-5 | Комплексная добавка для куттерования без фосфатов. |
| Orange | П-1 кг | 5-10 | Ароматна суміш з вираженим цитрусовим ароматом. Підходить для всіх видів м'ясних продуктів. |
| Старт салямі | П-1 кг | 5-10 | Комплексна добавка для с/к, с/в ковбас на основі ГДЛ. |
| Мускат екстра new | П-1 кг | 1-3 | Смакова суміш. Смакове направлення: мускатний горіх |
| Вега смак new | П-1 кг | 2-4 | Підсилювач смаку і аромату, з ароматом м’яса, для всіх видів продуктів. |
| Карамель смок | П-1 кг | 0 | Препарат для надання соковитої скоринки та карамельного кольору запеченим виробам . |
| АФС 52 | П-1 кг | 15-20 | Стабілізатор фаршу для виготовляння кобвас без оболонки. |
 | Суміші фірми Priority International(Україна) | ||
| Стабікол БМ 1 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для заміни молочного білку | |
| Стабікол КРТ | П-1-10 кг | Функціональна композиція-стабілізатор жирових емульсій | |
| Стабікол КРФ | П-1-10 кг | Функціональна композиція-стабілізатор жирових емульсій | |
| Стабікол МТ-50 | П-1-10 кг | Функціональна композиція-стабілізатор жирових емульсій | |
| Стабікол МТ-51 | П-1-10 кг | Функціональна композиція-стабілізатор жирових емульсій | |
| Стабікол МТ-30 | П-1-10 кг | Функціональна композиція-стабілізатор жирових емульсій | |
| Стабікол МП-21 | П-1-10 кг | Функціональна композиція-стабілізатор для сирних спредів | |
| Стабікол КМ 1 | П-1-10 кг | Фосфатна суміш для всіх типів варених ковбас | |
| Стабікол КМ 3 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для всіх типів жирових емульсій | |
| Стабікол КМ 4 | П-1-10 кг | Фосфатна суміш для всіх типів варених ковбас | |
| Стабікол КМ 10 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для всіх типів жирових емульсій | |
| Стабікол КМ 26 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для прискорення дозрівання с/к ковбас | |
| Стабікол КМ 60 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для всіх типів ковбас та рублених шинок | |
| Стабікол КМ 55 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для всіх типів ковбас та рублених шинок | |
| Стабікол КМ 70 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для всіх типів ковбас та рублених шинок | |
| Стабікол КМ 85 | П-1-10 кг | Функціональна композиція на базі білку для всіх типів ковбас | |
| Стабікол КМ 95 | П-1-10 кг | Функціональна композиція -емульгатор на базі глобіну | |
| Стабікол КМ 100 | П-1-10 кг | Функціональна композиція на базі білку для всіх типів ковбас | |
| Стабікол Шинка 1 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для ін’єктування грудинки та м’яса курки | |
| Стабікол Шинка 2 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для ін’єктування шинки та бекону | |
| Стабікол Шинка 30 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для ін’єктування свіжого м’яса та птиці | |
| Стабікол Шинка 50 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для ін’єктування м’яса та птиці | |
| Стабікол Шинка 60 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для ін’єктування м’яса та птиці | |
| Стабікол Шинка 80 | П-1-10 кг | Функціональна композиція для ін’єктування м’яса та птиці | |
| Стабікол ФМР | П-1-10 кг | Функціональна композиція для імітаційного шпигу та м’ясних гранул | |
| Стабікол Ali TG COOK | П-1-10 кг | Функціональна композиція на базі ферменту трансглютаміназа | |
| Ali-Fibre 1 | П-1-10 кг | Суміш нерозчинних і розчинних овочевих волокон з високою здатністю зв'язування вологи | |
| Ali-Fibre 3 | П-1-10 кг | Суміш нерозчинних і розчинних овочевих волокон з високою здатністю зв'язування вологи та жиру | |
| Пріомікс Фреш | П-1-10 кг | Композиція антиоксидантів, консервантів та аромату свіжості | |
| Пріомікс Фреш СТ | П-1-10 кг | Композиція антиоксидантів, консервантів та аромату свіжості | |
| Ali-CONS N | П-1-10 кг | Екстракт спецій із властивостями консерванту (без «Е») | |
 | Суміші фірми Аромадон | ||
| Аромікс 65 | П-1-10 кг | 30-50 | Для ін'єкцій з посиленим смаком яловичини і свинини (г/л) |
| Куттер-Дон 1 | П-1-10 кг | 3-5 | Фосфатна суміш для варених ковбасних виробів. |
| Куттер-Дон 3 | П-1-10 кг | 3-5 | Емульгатор для жирових емульсій 1/60/100. |
| Куттер-Дон 4 | П-1-10 кг | 8-10 | Фосфатна суміш для виходу до 150% із стаб. кольором. |
| Куттер-Дон 10 | П-1-10 кг | 10 | Суміш для емульсій: жир, вершкове і росл. масло і ін. (1:15:15) |
| Куттер-Дон 15 | П-1-10 кг | 1:90 | Універсальна суміш гідроколоїдів. |
| Каррагель Дон | П-1-10 кг | 1:50 | Універсальна суміш гідроколоїдів. |
| Мастермікс 20 | П-1-10 кг | 10-50 | Стабілізатор-емульгатор на основі молочних білків |
| Куттер-Дон 8.1 | П-1-10 кг | 10-20 | Розм"якшувач при передпосолі м'яса або шкурки |
| Куттер-Дон 8.2 | П-1-10 кг | 0,8 | Для нейтралізації кислоти після гідратації свинячої шкурки |
| Куттер-Дон 7 | П-1-10 кг | 1-2,5 | Підсилювач смаку для всіх видів ковбасних виробів, забезпечує "довгий" смак |
| Куттер-Дон 7 (ДСТУ | П-1-10 кг | 2 | Підсилювач смаку для всіх видів ковбасних виробів, БЕЗ глутаматів |
| Мастермікс 27 | П-1-10 кг | 4-5 | Функціональна суміш для усунення гіркоти печінки в паштети |
| Куттер-Дон 5 | П-1-10 кг | 4-7 | Освіжувач м'яса на основі солей харчових кислот. Добре працює з несвіжою сировиною, ефективний на замінах, маскуючи присмак дешевої сировини. Забезпечує кольороутворення, тримає сіль в готовому продукті |
| Куттер-Дон 6 | П-1-10 кг | 0,8-2 | Високофункціональний консервант з низьким дозуванням. Містить ацетатну групу, ефективний проти спорових груп бактерій |
| Куттер-Дон 13 | П-1-10 кг | 1,5-3 | Високофункціональний консервант. Містить ацетатну групу, ефективний проти спорових груп бактерій |
 | Суміші фірми Nubassa | ||
| Консервант 25 | П-2 кг | Консервант |